มทร.ล้านนา ตาก ชูอัตลักษณ์วัตถุดิบพื้นถิ่น ร่วมงาน Tak : A Taste of Roots ยกระดับซอฟต์พาวเวอร์เมืองตากสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์

วันนี้ (18 ก.ค. 69) เวลา 16.00 น. ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ตาก ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์เชิงพื้นที่ นำนวัตกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเข้าร่วมจัดแสดงในงาน "Tak : A Taste of Roots เทศกาลเส้นทางแห่งรสชาติ" ณ พิพิธภัณฑ์เฉลิมพระเกียรติ อำเภอเมือง จังหวัดตาก โดยนางสาวศุภธิดา อินทรศุภมาตย์ วัฒนธรรมจังหวัดตาก เป็นประธานในพิธีเปิดงาน ท่ามกลางความสนใจจากนักสร้างสรรค์ ประชาชนในชุมชน และนักท่องเที่ยวที่มาร่วมงานอย่างคับคั่ง

ในการนี้มหาวิทยาลัยได้ร่วมออกบูธนิทรรศการภายใต้โครงการส่งเสริมและต่อยอดทักษะ ภูมิปัญญาและอัตลักษณ์ท้องถิ่น (Cultivating the Local Assets) โดยนำองค์ความรู้ของมหาวิทยาลัยมาต่อยอดวัตถุดิบพื้นถิ่นของจังหวัดตากให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความสร้างสรรค์และร่วมสมัย พร้อมนำมาให้บริการแก่ผู้ร่วมงานและนักท่องเที่ยว อาทิ ไอศกรีมถั่วมะแฮะ แกงกะหรี่ถั่วมะแฮะ คัสตาร์ดช็อกโกแลตอะโวคาโด ฯลฯ

งานเทศกาล Tak : A Taste of Roots จัดโดยหอการค้าจังหวัดตาก และสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) โดยมีเป้าหมายในการนำเสนอเรื่องราว "รากวัฒนธรรม" ผ่านประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงอาหาร ประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตเข้าไว้ด้วยกัน ภายในงานได้รวบรวมเมนูท้องถิ่นหาทานยากและสินค้าสร้างสรรค์มาให้ผู้ร่วมงานได้ลิ้มลอง เพื่อยกระดับสินทรัพย์และอัตลักษณ์ท้องถิ่นให้กลายเป็นภาพจำใหม่ของเมือง ควบคู่ไปกับการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และผลักดันเทศกาลสร้างสรรค์ของไทยให้มุ่งสู่การเป็น Festival as a City Platform หรือการใช้เทศกาลเป็นกลไกขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ระดับพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม

การเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ตาก ในการเป็นสถาบันการศึกษาที่มุ่งบริการวิชาการ นำนวัตกรรมมาเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมทั้งช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและเศรษฐกิจของชุมชนในจังหวัดตากให้เติบโตอย่างยั่งยืนผ่านมิติทางวัฒนธรรมอาหาร

คลังรูปภาพ : มทร.ล้านนา ตาก ชูอัตลักษณ์วัตถุดิบพื้นถิ่น ร่วมงาน Tak : A Taste of Roots ยกระดับซอฟต์พาวเวอร์เมืองตากสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์